2015年9月17日星期四

天然排毒水

第一次做detox water 天然排毒水,就地取材冰箱里还有一粒奇异果和老公种的有机桔子,有清香的桔子味,明天可以带去上班喝
要彻底洗干净或去皮才能达致健康的排毒

Detox water~葡萄红苹果水
浸泡冷藏过的红苹果口感很好,葡萄就没什么味道了,这样的detox water还蛮适合我这不爱吃水果的人^_^

排毒养生茶

胎菊枸杞茶~
胎菊王(12朵)+枸杞(20粒)用300ml开水反复冲饮
胎菊具有养肝明目、清心补肾、健脾和胃、润喉生津、调整血脂、春暖去湿、夏暑解渴、秋日解燥、冬日清火、养颜美容、补血提神、增强生命活力、延缓衰老
放入枸杞混合泡饮,清爽润口,特别有利於常用电脑的人~明目清火防辐射   


苦瓜枸杞茶~明目降压降脂清热茶
晒干或烘干的苦瓜有一股很清香的味道~
最好用山苦瓜连籽一起烘干效果会更佳~

黑豆茶~
黑豆味甘温平,具有补益止汗,滋补肾脏,补肝明目,滋润肌肤,利水消肿除湿热解毒之功效~
黑豆茶可解毒消水肿也有美容与改善体形的功效~
取黑豆(果仁是青色的)用干锅最小火炒至皮有裂痕即可(比较快速不过较燥热)
气炸锅用50度烘烤2小时或至皮有裂痕(比较温和不燥热
炒好的黑豆待凉之后收进罐子里,取少许放入杯子里或保温杯里加入热水冲泡焖至出味即可饮用~


Salad In A Jar






2015年9月16日星期三

传统月饼


我家就是喜欢这一种小小的有馅公仔月饼,一次吃一个超方便的,我家小少很喜欢吃所以他也很乐意帮忙哦,宝贝真乖^^

饼皮材料:
低筋面粉 - 300克
糖浆 - 220克
花生油 - 70克
碱水 - 1茶匙

馅料:
翡翠莲蓉+瓜子(烤香)
涂面 - 全蛋+少许水

新模试用
把油倒入模具中的洞口让油慢慢渗入模具,我用了两天的时间油才渗入到完,洗干净模具待凉

做法:
1.把糖浆,花生油和碱水搅拌均匀之后才下粉,粉分3次下 (我用面包机代劳大约10分钟)
2.放在室内修面最少2个小时
3.瓜子放入烤炉用150度烤3~5分钟或干炒,只要瓜子呈现胖胖就表示好了 
4.拿一些饼皮放入模具中再取出称重量就能知道你用的模需要多少的皮与馅料
5.夏天用的模具是30克的重量,所以皮20克馅料10克
6.模具每一次都要撒一点粉然后扫去多余的粉才按入面团(高。中。低粉都可以)
7.把厚皮的朝下(面部)薄皮的朝上(底部)这样印出来的花纹就会很美了
8.敲几下木模就很容易取出月饼,排好涂上蛋液

9.预热烤箱,用130度烤15分钟取出待凉涂上蛋液在烤10分钟(温度与时间视个人烤箱)


谢谢 Joanna美女妹妹送的《招财进宝》模,感恩哦^^
一样的做法只是皮和馅料的重量不一样~模125克~皮40克馅料75克

2015年9月11日星期五

自制面条~黄面

突然好想吃自己做的面条,午饭时揉了面团放着休面放工回来就有Q弹的面条吃了,棒极了
因为最近在戒口不能吃鸡蛋鸡肉和海鲜所以今天的面条不用鸡蛋来制作全用水,如果大家要吃全蛋面(无碱水版)可以参考以下的链接:http://summerpather.blogspot.my/2014/11/blog-post_21.html

自制黄面材料:
面粉 - 300克
水 - 145克
碱水 - 半茶匙
盐 - 少许
油 - 1汤匙

做法请参考==》http://summerpather.blogspot.my/2013/12/blog-post_30.html