2014年8月20日星期三

自制面条~菠菜面条

还是那一句,夏天很幸福有网友的爱戴,这菠菜面条里的菠菜粉也是网友送的,从Sarawak寄到夏天家来,谢谢Michelle Ycwong的菠菜粉,面条很美很Q哦O(∩_∩)O

材料:
面粉 - 300克
菠菜粉 - 5克
木薯粉 - 1汤匙
幼盐 - 1/4茶匙
鸡蛋 - 3粒

 做法:
1.把所有材料搅拌成团分割成5份(面团呈现粗糙)
2.修面15分钟再揉成团
3.再修面30分钟(面团呈现幼滑)
4.面团要撒些面粉,用搅面机9号搅成厚片,接下来用6号搅成中厚片
5.再用3号搅成薄片,最后放入细面处搅成幼面即可
6.煮滚一锅热水,用热水稍微烫一烫面条然后过冷水就能呈现QQ的面条

~如果没有菠菜粉就用面粉代替成了鸡蛋面条~ 
~搅拌成片的号码视个人的搅面机而定~ 





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