2014年2月17日星期一

~第1期《壹间美食竞赛》~


Pandan Layer cake
蛋糕材料:
海绵蛋糕预拌粉 - 180克
斑斓汁 - 15ml
鸡蛋 - 4粒
玉米油 - 30ml
7"心型模 - 1个
斑斓层材料:
斑斓水 - 600ml
燕菜粉 - 9克
糖 - 150克
绿豆粉 - 75克
椰浆 - 300克
装饰:
植物性鲜奶油 - 2大汤匙(打发)
椰丝 - 适量
心型巧克力 - 2颗
翻糖玫瑰花 - 2朵
心型巧克力
巧克力(cooking chocolate) - 300克
用炖煮方式把巧克力煮溶倒入模型里即可
蛋糕做法:
1.预热烤箱
2.把所有蛋糕材料(除了玉米油)打至蛋糕糊稳定也就是画个圈圈在10秒里不会散去
3.加入玉米油搅拌均匀,倒入7"心型模里
4.进入烤箱160°度烤50分钟(视个人烤箱)
5.待凉分成3或4份
6.把斑斓层材料里的椰浆+绿豆粉搅拌均匀备用,斑斓汁+糖+燕菜粉煮至溶加入搅拌好的椰浆煮至滚即可
7.用回7"蛋糕模,底层放一层斑斓层之后放到一片蛋糕在放斑斓层,蛋糕层至完,待凉进冰箱隔夜
8.打发植物性鲜奶油涂在蛋糕上撒上椰丝放上玫瑰花巧克力即可


如果大家想要更了解制作过程和制作照片,可以参考夏天的情人节蛋糕&心形巧克力
  
这一次的比赛夏天并没有胜出,可是夏天赢的了大家的友谊,谢谢大家的帮忙大家的赞^^

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