巧克力冰淇淋

巧克力冰淇淋，谢谢Loh kui lan 兰妹的分享，我有改了少许^^

材料：

(A)
蛋黄 - 3粒
幼糖 - 60克
可可粉 - 30克
Chocolate paste（浓缩巧克力） - 1茶匙（可用巧克力香精）
cappucino 香精 - 1/2茶匙(可用即溶咖啡粉）

(B)
热巧克力牛奶 - 200ml(放进微波炉加热)

(C)
植物性鲜奶油 - 350克（打发）
柠檬汁 - 1/2 茶匙（参在鲜奶油一起打发，可以不放）


做法：
1.先将A料拌匀至滑

2.倒入热巧克力牛奶拌匀，用炖煮方式煮至浓（煮时要不停搅拌，以免煮焦）

3.过滤待冷

4.将鲜奶油打发

5.与冷却的3搅拌均匀（我用搅拌机打均匀）倒入盒子进冰格冷冻至凝固

 6.进冰格冷冻至凝固，就成了冰淇淋