2013年5月23日星期四

寿桃


今天十五要拜拜的寿桃,不想做发糕,只好揉面团咯O(∩_∩)O,忘了要
加食油,还好出来的寿桃没有变皱皱哦,~\(≧▽≦)/~啦啦啦
要谢谢网友Ai Lee Ling的分享,我才买到这粉红色的色素,谢谢你哦^^

因这是拿来拜拜没有吃,所以都用了色素

材料A:
中筋面粉 - 300克
酵母 - 1茶匙
发粉 - 1茶匙
糖 - 40克
盐 - 1/8茶匙
食油 - 20ml
水 - 140-150ml
粉红色素 - 少许(大约半茶匙多一点)

材料B:
中筋面粉 - 30克
水 - 10-15ml
青色素 - 少许(大约1小滴)

做法:
1.所以材料A揉成幼滑的面团,分割成你要的分量,我分成4分还蛮大的哦,
用湿布盖着五分钟
2.把材料B揉成幼滑的面团,用湿布盖着

3.把红面团做成水滴型
4.把青面团分割成8分,压扁

5.压扁之后,在压上线条

6.涂点水在红面团的尾端,在把叶子粘上去,中间压条线
7.放着发酵10分钟,发酵好后在压一压面团的线

8.用中火,蒸10-12分钟即可,开盖时要尽量慢慢的开,这样蒸出来的包子
才不会皱皮哦

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