2012年12月11日星期二

花生饼


新年来咯,夏天好喜欢过新年,近这几年来夏天都没做新年饼,因夏天有个
好姐姐会送新年饼来~\(≧▽≦)/~
花生饼是我家的新年饼之一
材料:
花生 - 500克
面粉 - 500克
糖粉 - 300克
幼盐 - 1/2茶匙
花生油 - 适量(可搓圆即可)
蛋黄 - 1颗(打散涂面用)(我用整颗蛋液涂没酱美)

1)花生炒香(不要放油炒),炒至皮面有点焦即可(不可太黑会苦)去皮
如下图:

2.把花生倒入一片大片的布里,包着然后用手一直搓一直搓,然后把布打开来
把里面的花生倒入网装的洗菜篮里过筛,不用一下子就好了,这招非常好用

3.去皮的花生放入搅拌机里搅碎,有些喜欢粉状,我家喜欢放入口里就融化的
所以我搅拌到很幼有点出油

4. 把所有的材料倒入一个大盆里,用手拌均弄碎至一粒一粒粉状

5.慢慢的加入花生油,可以搓成圆形1粒1粒就可以了(记得油要慢慢加哦)

6.搓成1粒1粒,摆在烤盘上,涂上蛋黄即可 (我把花生团用手弄平大约1cm高,
然后用汽水盖,印出1粒1粒排在烤盘上)
7.预热烤箱,我用150度第一轮烤15分钟,接下来的烤10分钟而已(视个人烤箱)
**做好大约有中罐1罐和小罐1罐**

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