2012年10月19日星期五

桔子酵素

桔子酵素-要去籽才不会有苦涩味


桔子酵素

材料的比例1:1
桔子 -500克
片糖 -500克
柠檬 - 1粒
(桔子属于酸性所以糖份量比较多)


做法:

1. 先把桔子檸檬浸泡多次,刷洗乾淨,再清洗乾淨瀝乾後風乾。
2. 將需要用的工具洗乾淨瀝乾,風乾
3. 將桔子切開,把種子去掉
4. 將檸檬切片,去掉種子
5. 第一層桔子,第二層片糖,如此重複鋪至最後放上柠檬在放片糖压紧即可封密。
6. 酵素發酵至第三、第四天,打開蓋上下翻動桔子,若太酸,可酌量加入些片糖,
   蓋好繼續發酵。搖晃瓶子讓使發酵均勻。
7. 發酵3個月,然後過濾取汁裝瓶放入冰箱內。(也有的发酵14天就过滤了)

** 全部用具和食材都不能沾到油和水**

酵素要怎么喝最妙

按照个人的体重来决定每天要喝的分量最好^_~
例如:体重60KG的人,每天就需要喝60ml的酵素,以此类推~
每一次只摄取约30ml就好,过多的话,身体吸收不来只会白白浪费掉~
(体重60kg的人可以早晚各喝30ml的酵素,以此类推~)
酵素要是浓或甜的话可以用另外30ml的开水来稀化。
喝的时候要慢慢的含在舌根下,然后再慢慢的吞咽!
这样可以达到刺激神经并促进血液循环的效果哦^_~
肠胃没问题的人可以在饭前/早上空肚时喝;
肠胃不好的人则可以在饭后喝。

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